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鸡蛋保鲜库设计安装

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鸡蛋保鲜库设计安装

发布日期:2016-07-27 作者: 点击:

传统鸡蛋的销售是以鲜蛋销售占主导,随着近年来大型冷库的出现,和鸡蛋冷藏技术的发展,鸡蛋冷储成为了一种可能,冷库蛋逐渐进入人们的视野。那么冷库蛋的出现会否对鸡蛋现货市场带来冲击呢?又会对期货市场有怎样的影响?

冷库蛋对现货市场的冲击和对期货市场的影响

1. 冷库蛋存货的时间:一般是三月份、四月份这两个月,一方面是消费淡季,一方面是蛋价是一年来蕞低的,一般春节过后一个月还不敢动手,因为那时价格还没有跌到底低谷。

2. 卖冷库蛋的时间:前几年四月底和五月份价格已经涨上来了,就已经开始卖了。后来发现了冷库蛋,随着时间的推移和人民的消费状况发生了变化,三月份、四月份存蛋,5、6 月份价格未涨,前年等到 7 月 28 号才涨,去年和今年也是七月份左右才开涨。经过这两年的分析,收冷库蛋的周期要往后面延迟,三月、四月、五月来存货,六月、七月、八月、九月来卖货。


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3. 冷库蛋存货期对蛋价的影响:收冷库蛋时对当地的现货造成了很大的影响,这个影响是正能量的,价格往下跌的幅度稍微慢了一点。就今年来说,很多养殖户都公认了,如果没有宜昌的冷库进十万多件鸡蛋的话,当地的鸡蛋不可能长期保持在二块三以上,当时外地的鸡蛋已经到了 1.9-2 元/斤。因为我们不停的收货,所以养殖户就不会贱卖。随着我们大规模的进库,很多小养殖户和经销商也看到了商机,开始往宜昌的冷库送鸡蛋,后来宜昌的冷库放不下,他们又转向外地的冷库,包括荆州和荆门的冷库。所以今年在二三四月份,我们这附近的蛋商在我的带动下,今年冷库的发展趋势是相当的迅猛,而且是倍增。前几年,我每年冷库蛋,一般就保持自己能卖多少就存多少,每年大概存一到三万件之内,但是今年我们存了接近放了八万件。所以这个量对我们当地市场来说冲击是相当大的。

4。 冷库蛋出货期对蛋价的影响:往年都是五月份已经开始卖了,但是近来两年,五月份蛋价始终涨不上来,尤其是今年,冷库蛋收购价是一百二,到五月份跌到了一百,到了六月份跌到了九十左右,后来又有人投钱,又存了三万多件,按常规六月底非涨价不可,但是六月底涨了一点点,很不理想。因为压力比较大,就开始断断续续的开始卖,卖蛋的时候从一百四、一百五、一百六、一百七,大概卖了三万到四万件的时候,鸡蛋价格就开始往上面不停的涨。冷库蛋把当地的现货的市场冲击了,但是离我们这方圆一百公里以外的或者五十公里以外的市场并没有冲击到。七月份上涨的时候,外地的鸡蛋已经涨到一百七、一百八,但是冷库蛋拿出来卖就卖一百六或者一百六十五,所以就冲击了养殖户。

5。 冷库蛋存货和卖货的时间基本上是二到九月份,在我常规的期望值在九月份是很旺、非常高的季节,但是我今年冷库蛋太多了,怕九月份靠我的力量是卖不了的,但是今年发生了根本性的变化。今年到九月份的时候,外地的商户直接找到我,说每天要两千件拿到外地送食品厂,前提条件要保证蛋没有坏,只要达到这个标准价格比鲜蛋裸蛋价格便宜两到三毛就行。经过这一次事件,我发现外面的市场是巨大的,我原来的眼光一直守在宜昌,能销多少就存多少其实这个错误的。只要行情来了,你可以大胆的存,涨价的时候比鲜蛋便宜两毛到三毛,只要你有足够的货源,保证质量。

6. 冷库蛋以后的趋势:第一要有像今年这样低于成本价的行情;第二冷库蛋必须要有冷库,必须湿度、抽湿机必须要达标。做冷库蛋要有足够的资金,再就是要有充分的货源,有足够的销路。

7. 冷库蛋目前对期货市场没有冲击,但是不能保证三到五年以后没有冲击。三到五年以后这个冷库蛋,冲击现货的持续的时间特别长。今年我个人体会,今年涨价的时候从七月份开始一直到十月份,我没有收养殖场的一件蛋,全部卖自己养殖场的蛋。

8. 冷库蛋目前对现货的冲击只发生在局部地方,存货特别多的当地养殖场在涨价的时候受到了冲击,每一件大概少卖十块到二十块。冲击多长时间要取决于当地的冷库蛋销需要多长时间。

9. 冷库蛋对买期货套保的,目前来说也没有影响.唯一有影响的是冷库蛋传播以后覆盖到全国的大户、大经销商、大养殖场也来搞冷库蛋的时候,那个时候的数量是倍增,今年存放一万,明年就是两万,后年四万、八万。如果全国都像宜昌这样来发展的话,我想不会超过三年,冷库蛋冲击现货时间是相当长的,导致现货价格始终上不来,对买期货或者套保的肯定要受到影响。

10。冷库蛋出库的时候有温差,到了高温的情况下,会有水珠,有两种情况:一种需要加工、一种不需要加工。不需要加工,装塑料筐直接拖到食品厂去没有影响,只是价格的问题;还有一种,加工了以后,水分都蒸发掉了,就跟鲜蛋放在一起发到广东去了,一点影响都没有。


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